Miel Cruda de Bosque – 400G

Características de la miel cruda de bosque

Es una miel de flores de hierbas y arbustos de bosques y montes, con un sabor intenso que nos traslada al frescor del bosque y la brisa de los montes. Las abejas la obtienen de los arbustos de espliego, tomillos, romeros y plantas de monte bajo y bosque, tiene un color intenso que varía de una temporada a otra según las lluvias y temperaturas.

La miel de bosque es la favorita de muchos debido a su sabor intenso.

Las plantas y arbustos de bosque y monte crecen sin control y de forma salvaje lo que provoca sutiles diferencias muy apreciadas de una temporada a otra.

La miel de bosque cruda tiene un color intenso,  con un fresco aroma que transporta nuestro paladar a los sabores de la brisa del bosque, con una intensidad única.

Características de las plantas de las que se obtiene la miel de bosque

Las principales plantas de las que se obtiene nuestra cosecha son Romero, Tomillo o Espliego entre otros:

Tomillo (thymus)

Una planta aromática proveniente del norte de África y del Mediterráneo. Su hoja y flora sirve como medicina y condimento, existen diferentes variedades. Muy visitada por las abejas. Tiene forma de arbusto, tronco leñoso, hojas y flores pequeñas.

Una plata rica en fibra, potasio, magnesio, calcio entre otros componentes por lo que se le atribuye un gran valor nutricional que favorece el sistema inmune, antiinflamatorio y expectorante entre otros.

Espliego

Sus propiedades son similares a las de la lavanda genérica con algunos matices distintos. La lavandula latifolia produce un terapéutico aceite esencial que se obtiene a partir de las flores. Dentro de sus propiedades cabe destacar su uso como, antibacteriano  y antiséptico. También se le atribuyen a esa especie beneficios  en el sistema inmunológico.

El espliego relaja la mente y su química promueve la sensación de alegría. Es eficaz como energizante contra el cansancio y decaimiento.

¿Qué es la miel cruda de bosque?

La miel cruda de bosque es diferente a la miel procesada, la miel cruda significa que la miel es envasada de la colmena al tarro con la mínima interferencia, conservando todos los minerales, vitaminas, polen, propóleo, jalea y de mas aditivos propios de la miel cruda.

La mayoría de la miel industrial está altamente procesada para que se vea siempre igual y atractiva, consecuencia de estos procesos y pasteurización que realizan muchos productores, se pierden enzimas, pólenes y la mayoría de las propiedades de la miel.

La miel cruda de bosque que cosechamos varía sutilmente en algunos de sus matices como el color de un lote a otro, por eso podrás percibir algunas variaciones de una temporada a otra, debido a lluvias, temperaturas durante la floración que hacen que las floraciones se adelanten o atrasen, produciendo variaciones en el sabor de nuestra miel pura. Los beneficios de esta variedad radica precisamente en la multitud de plantas y arbustos de bosque y monte de los que las abejas se nutren para la producción de la cosecha.

Tenga en cuenta que la miel cruda se cristaliza y este es un proceso natural que ocurre principalmente debido a la glucosa natural en la miel cruda.

CRISTALIZACIÓN

El proceso de cristalización es algo natural en la miel cruda, es un proceso por el cual la miel se endurece. Puede consumirla perfectamente en ese estado, pero si quisiera revertir ese estado, simplemente coloque al baño maría durante unos minutos, procurando no sobrepasar los 40º.

Aquí en BEHONEY nos tomamos la miel pura muy en serio y creemos que la miel debe ser CRUDA, sin pasteurizar y 100% natural. Hemos estado presentando a nuestros clientes un mundo completamente nuevo de miel pura pura sin pasteurizar. Con un catálogo de productos que consta de una distinta variedad mieles crudas y orgánicas diferentes, tenemos una variedad para todos los gustos.

Localización

Murcia y Castilla la Mancha, España