Elixir de Maca y Ginseng

Description

El elixir de Maca Ginseng es potente y finamente equilibrado en la boca. Su nota es agridulce y se encuentra en el medio de estas dimensiones gustativas. El final largo está subrayado por un matiz de nuez.

Después de una maduración de varias semanas , raíces de maca y ginseng , tinturas y esencias seleccionadas de genciana, corteza de quina, rizoma de jengibre, cardamomo, raíz de cítricos, clavo, piel de naranja amarga, bayas de enebro, centaura, corteza de canela, rizoma de galanga,  lavanda, valeriana, citronela, raíz de angélica y toques de azafrán se combinan para formar el corazón equilibrado del elixir.

Este amaro hecho a mano con un 35% vol es la evolución del  elixir de ginseng , que se ha ampliado para incluir las raíces de nuez de maca. Las raíces de maca también se conocen como Perú Ginseng y son nativas de las elevaciones superiores de los Andes peruanos. Debido a las condiciones climáticas extremas, se convirtieron en raíces robustas y de alta resistencia a lo largo de los siglos. Desde siempre se han utilizado tanto como alimento como planta medicinal.

Es adecuado solo (como digestivo ), con unos cubitos de hielo (como aperitivo ) o como base para bebidas, por ejemplo con tónica o en lugar de Campari en un Negroni.

Lo importante es el lento “rodamiento”, como al saborear el vino, en la zona anterior de la boca.

Maridaje de alimentos

Queso cremoso,  chocolate con nueces y café expreso.

El queso cremoso  ofrece una nota suave pero especiada que armoniza maravillosamente con los sabores terrosos del elixir.

El chocolate con nueces aporta una deliciosa combinación de dulzor y crujiente que resalta los sutiles matices del elixir de ginseng.

Un expreso fuerte completa el viaje del sabor resaltando las propiedades vigorizantes del ginseng y creando un equilibrio satisfactorio entre sabores y placer. Juntos, estos elementos crean un delicioso manjar que lleva el disfrute del elixir de Maca Ginseng a un nuevo nivel.